Flower and Ornamental Plants

fa مقایسه مواد رنگزا و محلول‌‌های نگهدارنده بر عمر گلجایی مریم ( Polianthes tuberosa L.) Comparison of dyes and preservative solutions on the vase life of Polianthes tuberosa L. تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">استفاده از مواد رنگزای مختلف در تغییر رنگ گل‌‌های بریدنی یکی از فنون جدید و نوظهور در جهت افزایش تنوع در بازار خرید و فروش گل‌‌ها است. به منظور بررسی اثر غلظت‌‌های مختلف رنگ‌‌های خوراکی و صنعتی بر عمر گلجایی و صفات فیزیولوژیکی گل مریم، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام شد. فاکتور اول شامل مواد رنگزا (شاهد (بدون رنگ)، برلیانت بلو 4500 میلی‌‌گرم در لیتر، کارموزین قرمز 4500 میلی‌‌گرم در لیتر، کوئینولین زرد 4500 میلی‌‌گرم در لیتر، اسید اورنج 7 2500 میلی‌‌گرم در لیتر) و فاکتور دوم شامل محلول نگهدارنده (آب مقطر و محلول نگهدارنده شامل اسید سیتریک 300 میلی‌‌گرم در لیتر+ هیدروکسی کوئینولین سولفات 200 میلی‌‌گرم در لیتر+ ساکارز 5%) بود. نتایج آزمایش نشان داد رنگ کوئینولین زرد + محلول پالسینگ بیشترین عمر گلجایی (8 روز)، مواد جامد محلول گلبرگ (2/6 درصد)، بالاترین پایداری غشای یاخته‌ی و کمترین نشت الکترولیت گلبرگ (05/23 درصد) و جمعیت باکتریایی محلول گلجایی (29/4 log10 CFU/ml) را نشان داد. میزان وزن تر نسبی تا روز دوم روندی صعودی سپس در تمامی تیمارها روندی نزولی نشان داد. در بررسی صفت درصد باز شدن گلچه، تیمار اسید اورنج 7 + آب مقطر بسیار ضعیف عمل کرد (87/6) و کمترین ماندگاری (4 روز) و میزان مواد جامد محلول (52/2 درصد) را نسبت به تیمارهای دیگر نشان داد. تیمار شاهد + آب مقطر کمترین وزن تر نسبی، بیشترین نشت الکترولیت گلبرگ (4/41 درصد) و بالاترین تجمع باکتریایی محلول گلجایی (86/5 log10 CFU/ml) را به خود اختصاص داد. به نظر می‌‌رسد کاربرد رنگ‌‌های خوراکی (برلیانت بلو، کارموزین قرمز، کوئینولین زرد) به همراه استفاده از محلول نگهدارنده به‌‌طور موقت علاوه بر ایجاد تنوع، با بهبود شاخص وزن تر نسبی نسبت به گل‌‌های رنگ نشده و رنگ‌‌های صنعتی (اسید اورنج 7)، سبب افزایش ماندگاری گل مریم شده است.</div> <pre style="text-align:justify"> The use of different dyes in changing the color of cut flowers is one of the new and emerging operations in order to increase diversity in the market of buying and selling flowers. In order to investigate the effect of different concentrations of food and industrial dyes on the vase life and physiological traits, an experiment was conducted in the form of factorial design based on a completely randomized basis with 3 replications. The first factor included dyes (control (without color), brilliant blue 4500 mg L-1, carmosin 4500 mg L-1, quinoline yellow 4500 mg L-1, acid orange 7 2500 mg L-1) and the second factor includes the preservative solution (distilled water and preservative solution including citric acid 300 mg L-1 + hydroxyquinoline sulfate 200 mg L-1 + sucrose 5%). The results showed that yellow quinoline dye + pulsing solution had the longest vase life (8 days), petal soluble solids (6.2%), the highest cell membrane stability and the least petal electrolyte leakage (23.5%) and the bacterial population of vase life solution (4.29 log10 CFU/ml). The relative fresh weight showed an upward trend until the second day, then a downward trend was recorded in all treatments. In the investigation of flower opening percentage trait, the orange acid 7 + distilled water treatment performed very poorly (6.87) and showed the lowest vase life (4 days) and the amount of soluble solids (2.52%) compared to other treatments. The control + distilled water treatment had the lowest relative fresh weight, the highest electrolyte leakage of petals (41.4%) and the highest bacterial accumulation in vase life solution (5.86 log10 CFU/ml). It seems that the use of food colors (Brilliant Blue, Carmosine, Quinoline Yellow) along with the use of preservative solution temporarily, in addition to creating variety, by improving the relative fresh weight index compared to undyed flowers and industrial colors (Orange acid 7), has increased the vase life of Polianthes tuberosa flowers.</pre> جمعیت میکروبی, رنگ گل, عمر پس از برداشت, گل بریدنی Flower color, Microbial population, Vase life, Cut flowers 121 140 http://flowerjournal.ir/browse.php?a_code=A-10-292-1&slc_lang=fa&sid=1 Niloufar Rouzbehaneh نیلوفر روزبهانه ni.rouzbehaneh1377@gmail.com No Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد Ali Tehranifar علی تهرانی فر tehranifar@um.ac.ir Yes Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد Atiyeh Oraee عطیه اورعی atiyeh.oraee@alumni.um.ac.ir No Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد