fa کاهش قهوه‌‌ای شدن و حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس رقم ՚شهلاՙ (Narcissus tazetta L. cv. ‘Shahla’) با استفاده از گاما آمینو بوتیریک اسید تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><a name="_Hlk76547770"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">نرگس یکی از گل‌‌های سوخوار بریدنی می‌‌باشد که به علت زیبایی، و عطر مورد توجه مشتریان قرار گرفته است، اما با تاسف </span></span></a><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">عمر&shy;گلجایی</span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;"> کم و پژمردگی سریع گلبرگ</span></span><span style="font-size:12.0pt;">‌‌</span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">ها از عوامل محدود کننده فروش این گل‌ می‌‌باشد. </span></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">برای بررسی حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس، گل‌‌های نرگس از مزارع نرگس بخش خفر، در جنوب شرقی استان فارس برداشت</span></span> <span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">و با پوشش</span></span><span style="font-size:12.0pt;">‌‌</span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">های کاغذی به آزمایشگاه پس از برداشت انتقال داده شدند،</span></span> <span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">سپس به صورت پیوسته در ظرف&shy;های حاوی گاما آمینوبوتیریک اسید (گابا) (1 و 5 میلی‌‌مول برلیتر)، آب مقطر و سوکروز 2% قرار داده شدند. آب مقطر و سوکروز 2% به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگی‌هایی چون شاخص پایداری غشا، آنزیم پلی فنول اکسیداز، شدت قهوه‌‌ای شدن گلبرگ</span></span><span style="font-size:12.0pt;">‌‌</span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:12.0pt;">ها، کیفیت ظاهری گل و کلروفیل ساقه در 9 روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفتند. غلظت 1 میلی مول بر لیتر گابا به ‌طور معنی‌‌داری باعث نگهداری کیفیت گل‌‌ها شد. کمترین شاخص پایداری در تیمار شاهد آب مقطر دیده شد. گل‌‌های تیمار شده با غلظت 1 میلی‌‌مول بر لیتر گابا به‌طور معنی‌‌داری شدت قهوه‌‌ای شدن کمتری نسبت به شاهد آب مقطر و سوکروز نشان دادند. تفاوت معنی‌‌داری بین کلروفیل شاهد و نمونه‌‌های تیمار شده با گابا دیده نشد.</span></span></div> <div style="text-align: justify;">Narcissus is one of the bulbous cut flowers that has attracted the attention of customers due to its beauty and fragrance, however its short vase life and rapid wilting of the petals are the factors limiting the demand for this flower. To improve the postharvest quality of narcissus cut flowers, the flowers were harvested from narcissus farms in Khafr district, Jahrom city located in the southeast of Fars and transferred to the postharvest laboratory with paper coatings; then placed in containers containing <a name="_Hlk76623182">gamma</a> aminobutyric acid (GABA) (1 and 5 mM), distilled water and 2% sucrose. Distilled water and 2% sucrose were considered as controls. Factors such as membrane stability index, <a name="_Hlk91614983">polyphenol oxidase</a> activity, petal browning intensity, flower quality and stem chlorophyll during 9 days of storage were evaluated. The concentration of 1 mM GABA significantly maintained the quality of the flowers. The lowest stability index was observed in the distilled water control treatment. The treated flowers with 1 mM GABA showed significantly less browning intensity than distilled water and sucrose controls. No significant difference was observed between the chlorophyll content of control and GABA treated samples.</div> عمر گلجایی, پیری, آنزیم پلی‌فنول‌اکسیداز, گابا Vase life, Senescence, Polyphenol oxidase enzyme, GABA 29 36 http://flowerjournal.ir/browse.php?a_code=A-10-202-1&slc_lang=fa&sid=1 somayeh rastgar سمیه رستگار srastegar2008@gmail.com 10031947532846002889 10031947532846002889 No گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس golrokh heidari krush گلرخ حیدری کروش golrokh.hh@gmail.com 10031947532846002890 10031947532846002890 Yes گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس